猪肝怎样腌制不腥又嫩

猪肝如何腌制不腥又嫩。所以如果想要在烹饪前更好地去除猪肝的腥味，最好将浸泡和腌制结合起来。就是把猪肝用葱姜水泡一下，再加一点淀粉和醋，可以更好的吸收猪肝里面的污垢。清洗干净的猪肝会鲜嫩可口，真是美味极了。

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如何腌制猪肝不腥作者：值友9393888584 腌制好的猪肝鲜美嫩滑。辣椒的香气让猪肝的味道更加鲜美。材料准备：猪肝1块，蒜6颗，葱2根。两片生姜、三个红辣椒、三个辣椒一定要彻底洗净。猪肝里散落着大量的毒血，有的毒物数量可达数万之多。如果长时间不仔细反复冲洗，猪肝就嫩了、炸裂了，那就完蛋了。

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白新食品如何腌制猪肝不老化食材：猪肝、洋葱一块、辣椒半个、白醋1粒、米酒1汤匙（15ml）、姜末2茶匙（10g） 、酱油2茶匙（10ml）、白糖8克、生抽2汤匙、淀粉水少许、酱片少许、蒜片2片、洋葱2瓣、葱片少许。步骤1、猪肝片用料酒腌制去腥。把这些清洗一下。 2.将葱、葱、姜、葱、蒜切片。 3. 油热时加入猪肝。 4.当猪肝变色后，立即铲掉！

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准备一个大碗，放入切碎的猪肝，然后加入泡过猪肝的啤酒。这就是猪肝不腥的秘诀。 2、然后用水反复清洗，控制干度，开始腌制。加入盐、胡椒粉、粉、淀粉，搅拌均匀，腌制。准备5分钟3.锅里水烧开，加入一勺料酒，葱姜，加入猪肝煮至变色，取出4.然后加入蒜末，葱花，花椒、干辣椒丝，用热油激发香味。 5.加入鸡精和白，我继续。

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炒肝的主角是——猪肝。采用优质猪肝，肉质细嫩，富有弹性，味道非常好。猪肝切片腌制，然后下油煎至外焦里嫩，保持了猪肝的嫩滑、香甜。其次，京味调料也是炒肝的灵魂。一般会使用豆瓣酱、生抽、老抽、糖、花椒等调味料，使炒猪肝的味道更加浓郁。这些香料的调配稍后会介绍。