1、主料:鸡蛋4个、淡奶油200克、低筋面粉75克。2、辅料:白糖75克、纸杯(小号)15个。3、准备好所需材料。4、鸡蛋打出,分离出蛋清和蛋黄。5、淡奶油中加入25克...
【主料】4人份面粉90克玉米淀粉20克黄油32克奶粉10克水30克鸡蛋清2个鸡蛋黄3个 【辅料】白砂糖(蛋黄)27克白砂糖(蛋白)35克泡打粉1克动物性淡奶油62克 步骤1 称...
1.准备戚风蛋糕食材(八寸)2.将蛋黄和蛋清分离 3.蛋黄内加入20g细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠 4.分次加入色拉油,搅拌均匀 5.分次加入牛奶,搅拌均匀 6.筛入低粉、...
1.用料:鸡蛋2个,淡奶油50克,牛奶15克,低筋粉40克,糖35克 2.淡奶油与牛奶倒入大碗,搅拌均匀。3.筛入面粉,4.拌匀至无干粉。5.加入蛋黄。6.拌成均匀细腻的糊状...
烘烤:将烤模放入预热好的烤箱中,烘烤约30-35分钟,或者直到插入蛋糕中心的牙签能够干净地拔出。冷却:蛋糕烘烤完成后,从烤箱中取出,放在冷却架上冷却10分钟,...
6.打开烤箱电源开关,140度预热。将混合好的液体倒入所剩的蛋白液中,继续用翻拌的手法,混合均匀至细腻润滑。7.将混合好的蛋糕液缓缓倒入模具,振出气泡,或用牙...
步骤1 蛋黄和蛋白分离,分别至于无油无水的容器内 步骤2 蛋黄加入淡奶油和糖拌匀 步骤3 筛入低粉,拌匀 步骤4 蛋白分三次加入细砂糖,打至湿性发泡,即打蛋头上看...
做法 1.全蛋加糖 2.打发浓稠状 3.筛入低粉拌匀 4.倒入淡奶油拌匀 5.装入裱花袋 6.挤入小纸杯模具中 7.7寸模,中下层,150度50分钟,需上色深,最后5分钟可调上火17...
1.将淡奶油、鸡蛋黄、低筋面粉一起倒入盆子里,低筋面粉需要提前过筛(淡奶油的用量在130克到135克之间)2.先用刮刀拌几下,然后在用电动打蛋器抵挡打个10几秒即可...
奶油部分 雀巢淡奶油 100克 砂糖 10g 奶粉 3 4寸奶油蛋糕(小烤箱版)的做法 鸡蛋先冷藏更好分离!!!准备好所有的东西~蛋白蛋清分别放入一个无水无油的容器。蛋...
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